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陈观泰是香港七十年代的武打巨星。

一九六九年五月，新加坡举办东南亚国术比赛，香港的各派高手，都报名参加。陈秀中为了想替大圣劈挂门争荣誉起见，选出他的得意门徒陈观泰参加。

比赛结果，陈观泰在轻量级甲组赛程中，以无敌姿态出现，五战五胜，夺得冠军，这时候东南亚那一处的报章，都把他的小史介绍出来，说他是陈秀中的弟子，大圣门猴拳的英雄，可以说得是一打成名了。

陈观泰更因此为由大导演张彻赏识，一手提拔。当年古装片大行其道，陈观泰在《马永贞》一片中，他刚强性格得到完全发挥，而其忠义的形象亦广为观众接受。其後，他接拍了不少电影；在他加入邵氏的首两年，拍片数量逾十部，大部分均是张彻执导之动作片，如《四骑士》、《荡寇志》、《五虎将》及《少林子弟》等。

陈观泰曾於1975年离开邵氏，远赴台湾发展。1978年，陈观泰重投邵氏怀抱，演出张大导的《残缺》。八十年代初，他的产量亦有十多部，其中1983年的《杨过与小龙女》，与当时极受欢迎的青春偶像张国荣及翁静晶合作。90年成立纬恺电影公司，监制多部电影，如楚原导演的《小偷阿星》及《血在风上》，方平导演的《弃卒》，并亲自执导《喋血风云》等片。陈观泰在离开电影圈後转到电视发展，近年已转往中国内地营商，并客串演出多部电视剧。

陈观泰曾参与之电影作品包括：
龙虎斗(1970)*
马永贞(1972)*
刺马(1973)*
五虎将(1974)*
陆阿采与黄飞鸿(1976)*
残缺(1978)*
八万罪人(1979)*
人皮灯笼(1982)*
杨过与小龙女(1983)*
霹雳雷电(1985)*