老家山间地头的那些美味
你还记得多少？
下面为你盘点的山货
很多 90、00 后都没怎么见过！
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01
八月瓜
八月瓜，九月炸、十月成了空娃娃。现在正是吃八月瓜的好时候，不过市面上野生的已经很少了。
02
刺梨
每次偶遇街边小摊在用刺梨榨果汁，就想起儿时放学上山放牛摘刺梨果的场景。
03
拐枣
拐枣在各地的叫法不一，鸡距子、鸡爪梨、金钩子……看着丑，嚼起来还是有汁水的，感觉也不是那么差~
04
茶泡
茶泡，茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。清明前后最多，一个个长在较大一点的茶树上，吃起来松脆、爽口。
05
乌泡
乌泡，结果颜色先黄再红，成熟时为乌黑色，甜中带酸，吃多了舌头都是黑的。
摄：贞丰-风的方向
06
三月泡
三月泡，也叫栽秧泡儿，有橘色和红色。插秧时节，在水沟的树边可以吃到饱！
07
猫饭籽
猫饭籽，五月左右成熟，不能摘了就吃，要拿回家放在纸箱内焐上几天，等它变为乌黑色才可以食用。
摄：贞丰-风的方向
08
羊奶奶
羊奶奶，又叫羊奶果。成熟时红彤彤的，看起就惹人爱！有甜味和酸味的，多半是酸的，用辣椒面蘸着吃，攒劲很！
摄：寒小漏zikzin
09
栗子
栗子，有板栗、毛栗、尖栗几种。现在大街上虽然也有卖，但总感觉没有小时候在老家树边自己打了吃的香。
10
猕猴桃
猕猴桃，现在虽然市面上也能买到，但多是人工种植的，要是上山摘到野生的就太棒了！
11
毛桃
毛桃，也就是野桃，比家里种的桃子小很多，而且皮上有一层细细的绒毛，有点酸苦味。
12
棠梨果
农村的梨树就是在棠梨树上嫁接出来的。棠梨果，果子与梨相似，但个头要小很多。
13
蛇泡
蛇泡，春末比较多，田埂边、地坎脚潮湿处，不过不宜吃太多。
14
桑葚
桑葚又叫马桑果。小时候放学回家，总会路过一片桑葚地，桑葚成熟时，免不了进地里吃个够！
15
茶片
茶片，油茶树长出的嫩叶，受环境刺激变异，长成肥厚状。初起多为淡红色，熟后表面的一层膜脱落，白色时的最甜。
16
地枇杷
盛夏雨后，山上大树下、草丛里的地枇杷很大个，吃起来很甜，个别微酸爽口~
17
地泡
地泡，田埂边最多！不仅长得惹人爱，味道更是安逸，甜甜的，总感觉吃不够！
摄：胡子不瘦
18
红刺泡
红刺泡，也叫红刺檬，多在山上。果实成熟时，一串串颜色红红的，不宜吃多。
19
野葡萄
野葡萄，没熟的是绿色，熟透的是黑褐色，那味道适合喜欢酸味的人。
20
柿子
在大街上偶尔也能遇到卖柿子的小摊，但是一年也就在它成熟期才能吃到，甜甜的，提到就流口水~
21
樱桃
每到春末，老家种的樱桃就成熟了，一个个虽小，但圆润喜人。可惜的是，吃樱桃的时间太短暂。
22
杨梅
杨梅还算比较多，不过市面上卖的多是大个大个的“科技”杨梅，老家种的杨梅要稍微小、更甜一些。
23
清明草
清明草，也叫毛香菜，农村田地间比较多，黄黄的小花很漂亮~清明草不仅可以用来做清明粑，还能止咳、降血压。
24
山竹笋
山竹笋 ，春夏，多雨季节长势特别好。切成片，加点干辣椒炒肉或者单独炒，有几分清甜。
25
瓜尖
瓜尖，虽然现在也很常见，但还是比较怀念小时候吃的味道，那时候家里基本一顿饭一个菜，就炒一个瓜尖，都能吃得津津有味。
26
地木耳
地木耳又叫地耳、地衣、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。
27
活麻草
活麻草在农村路边经常见得到，夏天长势最好，碰到会又痛又痒长小疮。但这恐怖的草在云南一些地方可是和西红柿一起炒着吃的。
28
鸡枞菌
鸡枞菌，有的地方也叫伞把菇。夏天才有，打雷过后的雨天，多长在苞谷地里，运气好才能找到，拿回家多半用香油炸了吃，到市场上去买可是很贵哟~
29
枞树菌
枞树菌，也是在夏天常见，有粉色和橘色的。在山上找起来要稍微容易一点，拿回家加大蒜、青椒炒了吃最爽！
30
野葱
野葱，比家里种的葱要细、小，小时候可没少用来炒饭吃~
31
蕨菜
蕨菜，多在山上向阳的地方，早春最多，炒着吃味道很攒劲
32
香椿
香椿，炒鸡蛋最佳。喜欢的人觉得很香，不喜欢的人觉得好臭。
33
黄花菜
黄花菜煮火锅、凉拌味道都不错，如果技术欠佳，做出来的黄花菜苦味很重！
图源：昵图网
34
艾叶
艾叶看着普通，甚至味道不大好闻，功效可不小，可以去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳……
摄：绿叶
35
荠菜
荠菜在农村挺常见的，多半是药用，对肠炎、感冒发热等症状有作用。
36
洋荷
洋荷，一般在屋边的竹林里，栽上几棵，每年都会长。炒腊肉或者切丝炒青椒，很爽口。
37
酢浆草
酢浆草也叫酸咪咪、酸包包，酸酸草，它会结一个个小包包，可以吃，酸得舒服~
38
灰灰菜
灰灰菜，在它叶子嫩绿嫩绿的时候，用来煮火锅或者凉拌最佳~
39
车前草
车前草，多生长在水沟边，以药用为主，可以清热解毒、利尿、止泻。而且，用来凉拌，味道也很不错~
40
马齿苋
马齿苋，生命力超强！在农田、路边、水沟边都能见到，药用为主，能解毒消肿、消炎、止渴、利尿……
41
折耳根
折耳根，不吃没关系，但是！不知道的话那就枉为云南人了！炒、拌、蘸水……想怎么吃就怎么吃！
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南瓜花
很多人吃南瓜，却不知道南瓜花也特别好吃，炸洋芋粑的时候加点南瓜花，味道很好！
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毛芽
小时候上山放牛，几个小伙伴总会在草很旺盛的地方寻找毛芽抽，嫩的最好吃，放在嘴里甜丝丝的……
44
田螺
小时候，小伙伴几个就喜欢挽起裤腿到河边找田螺，随便一找就能做成一盘美味，现在能买到的田螺要比以前在河边抓到的小好多~
45
螃蟹
现在见到的螃蟹多半是人工养殖而成，河边野生的个头要小，油炸螃蟹味道可好了，在安顺格凸河、镇远舞阳河景区能见到野生的。
46
河蚌
河蚌，现在很少有了，大部分生活在浅滩、石头缝里，肉质细嫩。以前抓到河蚌，小伙伴们常用河蚌的壳，做过家家时的餐具。
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黄鳝
栽秧时节黄鳝最多，生长在水沟淤泥里、稻田里。一般淘气的男孩子会去抓，胆小的女生会觉得恐怖，抓回去晚上在火塘边烤着吃。
48
蚂蚱
蚂蚱，虽小但也是肉！夏、秋季节较多，用一根签签串起来，放到火上烤一烤，很快就闻到一股焦糊糊的味道，放在嘴里，脆脆的，爽！
49
蜂蛹
蜂蛹，大家应该都不陌生，在农村赶场的时候偶尔能看到有人卖。虽然看上去有点瘆得慌，不过营养价值很高，凉拌酸菜最佳~
50
河虾
记得小时候在河边玩耍，总能看到很多河虾，现在基本难以见到了~那时，拿个竹篓就能捞到很多小虾子，回家洗洗就拿油来炸，有时候还会留几条养起玩~
很多人的小时候
没吃过汉堡、没舔过冰淇淋
甚至没闻过蛋糕上的奶油味……
却被那些山间的美味迷住了心魂~
现在想想那些旧时光
虽然不富裕，但是穷开心啊！
而现在，其实有很多“山货”已经很少见了
身为一个地地道道的云南人
你又见过哪些？
顺便问问你身边的朋友呀~
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编辑：桔子
责 编：孟宏 | 一 审：曹芸
内容：来源于 云南吃喝玩乐、贵州微联盟整理、网络
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